第30屆中國廚師節開幕展示餐飲人疫情后的重生

記者獲悉，第30屆中國廚師節27日在北京開幕。

本屆廚師節由中國烹飪協會與河北省商務廳、河北省第24屆冬奧會領導小組辦公室、張家口市人民政府共同主辦。

中國烹飪協會會長傅龍成在開幕式上表示，因本屆廚師節原舉辦地張家口正式進入了迎接冬奧的備戰期，本著保障冬奧會順利召開為基本原則，廚師節的舉辦地也由張家口改到了北京，雖然舉辦地發生了變化，但是“推進廚藝創新發展 助力冬奧賽會籌辦”的主題沒有變。

在傅龍成看來，本屆廚師節不僅是一次弘揚中華飲食文化、展現冀菜獨特魅力的盛會，也是餐飲人在疫情后重生以全新面貌亮相的一次展示，更是河北餐飲人及全國餐飲人為冬奧服務的一次集中展示。

本屆廚師節活動包括中國烹飪大師名人堂師徒傳承鑒證盛典、冀菜名人堂傳承鑒證盛典、河北中餐特色美食名錄發布、河北“崇禮菜單”宴席展示、“崇禮菜單”新書發布儀式、國家烹飪隊表彰儀式、中國烹飪大師短視頻孵化簽約儀式、2020年度金廚獎、最美廚師頒獎盛典等活動。